my favorite ___ 08 : Masanori Sone
2024. Aug
artwork: eiko sasaki
曽根雅典さんの愛用品：
計量カップ
なんの変哲もないステンレスの計量カップです。もちろん調理のときに液体を計量するために使うのですが、そうじゃないときにずっとマグカップとして使っています。
厨房はものすごく暑いので（夏場は特に）、仕事をしながら水をたくさん飲みます。そのときにこの計量カップを使っています。いちばん便利だと思うところは、落としても割れないところ。過去に、慌てて作業をしていてふつうのマグカップをいくつも落として割りました。お気に入りのやつもいくつも割りました。そして、このステンレスの計量カップにたどり着きました。
若い頃、シェフがチャッカマンで煙草の火を点けていたりする仕草をみて、かっこいいなと思っていたので、その影響もあるかもしれません。厨房にあるものを、そうじゃない使い方で普段使いすることが、なんだかかっこよく見えたんです。
曽根雅典｜Masanori Sone
1976年生まれ。長野県長野市出身。2011年より東京・三軒茶屋にてカフェ「nicolas」を経営。2024年5月にDeterio Liberから小説『死者のテロワール』を上梓。